Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong doanh nghiệp nhỏ và vừa

Hội thảo nhằm hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận kiến thức mới, nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững trong bối cảnh thị trường ngày càng khắt khe về yêu cầu chất lượng. Tại hội thảo, các chuyên gia chia sẻ về các quy định, tiêu chuẩn nghiêm ngặt mức dư lượng tối đa của thuốc bảo vệ thực vật đối với thị trường quốc tế khi doanh nghiệp muốn xuất khẩu; các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc sản phẩm và hợp tác với các tổ chức kiểm định độc lập đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế.

Bà Hồ Thị Quyên, Phó giám đốc ITPC phát biểu tại hội thảo.

Bên cạnh đó, các chuyên gia và doanh nghiệp cùng thảo luận về những thách thức mà doanh nghiệp vừa và nhỏ đang phải đối mặt, đặc biệt là các vấn đề về chi phí kiểm định, cơ sở vật chất hạn chế và nguy cơ ô nhiễm chéo trong quá trình trong sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm.

Phát biểu tại hội thảo, bà Hồ Thị Quyên, Phó giám đốc ITPC cho biết: Trong năm 2024, các cơ quan chức năng đã kiểm tra hơn 19.100 cơ sở sản xuất thực phẩm trên địa bàn TP Hồ Chí Minh, trong đó lập biên bản xử lý gần 13.700 trường hợp vi phạm, tăng 10,3% so với cùng kỳ năm 2023. Việc kiểm soát chất lượng thực phẩm đã góp phần giảm thiểu rủi ro về sức khỏe, đồng thời nâng cao nhận thức của doanh nghiệp về trách nhiệm trong sản xuất, kinh doanh.

Các doanh nghiệp trao đổi tại hội thảo.

Toàn cảnh hội thảo.

Bà Hồ Thị Quyên nhấn mạnh: An toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng, nâng cao uy tín doanh nghiệp và thúc đẩy phát triển bền vững. Với sự gia tăng nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm sạch, hữu cơ, doanh nghiệp phải cải tiến quy trình sản xuất và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để các doanh nghiệp vừa và nhỏ có thể nâng cao chất lượng sản phẩm, hướng tới việc phát triển bền vững, các chuyên gia đề xuất các doanh nghiệp cần quan tâm hơn nữa việc đầu tư công nghệ kiểm soát chất lượng, đào tạo nhân sự chuyên sâu về vệ sinh an toàn thực phẩm, áp dụng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn quốc tế trong sản xuất và tăng cường hợp tác với các đơn vị kiểm định.

Tin, ảnh: THANH OANH