Giữ an toàn thực phẩm trong mùa bánh Trung thu

Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm mà nguy cơ mất an toàn thực phẩm gia tăng khi thị trường xuất hiện nhiều loại bánh không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng. 

Thực tế cho thấy, đã từng có không ít cơ sở bất chấp quy định, vì lợi nhuận mà sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu giả mạo thương hiệu, không bảo đảm chất lượng. Ngoài ra, trên không gian mạng, nhiều loại bánh Trung thu với mẫu mã bắt mắt, hương vị phong phú được chào bán rộng rãi. Tuy nhiên, việc kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc đối với các sản phẩm này vẫn là thách thức không nhỏ.

Trước thực trạng trên, cần triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Đội Quản lý thị trường số 24 (Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội) và lực lượng chức năng xã Sơn Đồng kiểm tra quy trình làm bánh Trung thu tại Công ty cổ phần Thực phẩm sức khỏe Baker Baking Food.

Trước hết, các lực lượng chức năng cần tăng cường phối hợp, kiểm tra liên ngành và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn. Đặc biệt, cần tập trung vào các cơ sở nhỏ lẻ, hoạt động không phép hoặc giả mạo thương hiệu.

Ngành Y tế giám sát, tổ chức các đoàn kiểm tra chuyên sâu tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu. Việc tuân thủ đầy đủ các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, quy trình chế biến, kiến thức và thực hành của người lao động, cũng như việc kiểm soát nguồn nguyên liệu, nhãn mác, bao bì, hạn sử dụng và vận chuyển hàng hóa… cần được siết chặt, để kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý vi phạm.

Về phía người tiêu dùng, cần nâng cao ý thức tự bảo vệ mình bằng cách lựa chọn sản phẩm từ các cơ sở có thương hiệu uy tín, địa điểm kinh doanh rõ ràng, đầy đủ thông tin về hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ. Tuyệt đối không mua hàng trôi nổi, giá rẻ bất thường, không rõ nhãn mác. 

Chỉ khi tất cả các bên cùng vào cuộc một cách chủ động và trách nhiệm — từ cơ quan quản lý, ngành y tế, doanh nghiệp đến người tiêu dùng — mới có thể tạo dựng được môi trường tiêu dùng an toàn và lành mạnh trong mỗi mùa Trung thu.

VĂN DUYÊN