Khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024

Với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 quy tụ 80 gian hàng đến từ Hà Nội và một số tỉnh, thành phố trên cả nước, cùng 16 đại sứ quán các nước, hoạt động từ 9 giờ đến 22 giờ, từ ngày 29-11 đến 1-12.

Một tiết mục nghệ thuật tại lễ khai mạc.

Lễ hội được tổ chức nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống cũng như xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực tại thủ đô Hà Nội.

Phát biểu khai mạc lễ hội, đồng chí Vũ Thu Hà, Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội nhấn mạnh, lễ hội là dịp giao lưu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực của các quốc gia, các tỉnh thành phố. Nhân dân và du khách được hòa mình trải nghiệm các trò chơi dân gian, thưởng thức các tiết mục văn hóa truyền thống, hiện đại do các nghệ sĩ Việt Nam và quốc tế biểu diễn. Lễ hội cũng là nơi giao lưu, chia sẻ bí quyết của các nghệ nhân, các đầu bếp nổi tiếng, những người đã thổi hồn vào nguyên liệu thực phẩm để biến thành những món ăn độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc.

Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà phát biểu khai mạc.

“Cùng với nghề cốm Mễ Trì, nghề làm xôi Phú Thượng, nghề ướp trà sen Quảng An, phở Hà Nội được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia. Đây là niềm vinh dự tự hào của cộng đồng chủ thể, của nhân dân Thủ đô và những người yêu thích ẩm thực; là cơ sở pháp lý quan trọng để góp phần triển khai bảo vệ và phát huy giá trị di sản phở Hà Nội”, đồng chí Vũ Thu Hà cho biết thêm.

Nghi thức đón nhận bằng ghi danh phở Hà Nội là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 diễn ra nhiều hoạt động, như: Giới thiệu không gian ẩm thực trong nước và quốc tế; quảng bá, tọa đàm, trình diễn ẩm thực và di sản truyền thống; tọa đàm về bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội; chương trình "Phở số Hà thành" do robot chế biến và phục vụ phở...

Tại buổi lễ, đại diện Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công bố quyết định và trao bằng công nhận di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia đối với tri thức dân gian phở Hà Nội.

Du khách thưởng thức món phở bò truyền thống của Hà Nội.

Tin, ảnh: HOÀI PHƯƠNG