Mì Quảng là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Bộ VHTT&DL đã công bố quyết định công nhận tri thức dân gian mì Quảng của Quảng Nam là di sản trong Danh mục Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.
 |
| Mì Quảng (Quảng Nam) được công nhận Di sản phi vật thể quốc gia |
Trước đó, ngày 10/8/2023, UBND tỉnh Quảng Nam có văn bản gửi Bộ VHTT&DL về việc đề nghị đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với nghề chế biến mỳ Quảng tại tỉnh Quảng Nam.
Theo UBND tỉnh Quảng Nam, nghề chế biến mỳ Quảng ở tỉnh này hội tụ giá trị ẩm thực đặc sắc của xứ Quảng. Món ăn dân dã nhưng hàm chứa cả diễn trình lịch sử hình thành, hệ tri thức dân gian của vùng đất Quảng Nam. Mỳ Quảng theo bước chân những lưu dân trong hành trình đi về phương Nam rộng mở, sẵn lòng đón nhận bất cứ nguyên liệu gì trên đường để dung nạp, tiếp biến, làm nên sự đa dạng, phong phú trong hương vị ẩm thực. Vì vậy, món ăn có nhiều biến tấu, có thể “chiều” được tất cả kiểu khách.
Ông Nguyễn Thanh Hồng, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Nam cho biết, việc nghề chế biến mì Quảng được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đã khẳng định được giá trị văn hóa của tri thức dân gian. Qua đó, đẩy mạnh công tác bảo tồn và phát huy giá trị của văn hóa ẩm thực mì Quảng nhằm thu hút du khách, phát triển du lịch và kinh tế địa phương.
Tại sự kiện Hội nghị APEC 2017 được tổ chức tại Đà Nẵng, mì Quảng được chọn làm món ăn trong yến tiệc phục vụ các nguyên thủ quốc gia tham dự Hội nghị. Điều này đã phần nào minh chứng cho những giá trị văn hoá ẩm thực của mì Quảng.
- Click để copy
Tin mới
Thái Lan: Nổ nhà máy pháo hoa ở Suphan Buri, nhiều người thương vong
Truyền thông Thái Lan đưa tin một vụ nổ kinh hoàng đã xảy ra sáng 30-1 tại một nhà máy sản xuất pháo hoa ở tỉnh Suphan Buri, miền Trung nước này, gây nhiều thương vong và thiệt hại nặng nề cho nhà máy cũng như các công trình xung quanh.
Vàng trong “cơn sóng lớn” - Nhận diện đúng để không bị cuốn trôi
Thị trường vàng trong nước và thế giới đang trải qua một giai đoạn biến động hiếm thấy: Giá vàng liên tục lập đỉnh mới, biên độ dao động lớn, tâm lý đám đông gia tăng mạnh mẽ.
Thủ tướng Phạm Minh Chính: "Dứt khoát không chia nhỏ gói thầu"
Đối với lựa chọn chủ đầu tư, đấu thầu, chỉ định thầu các công trình, dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành giao thông vận tải, Thủ tướng đề nghị quán triệt tinh thần làm đúng luật pháp, hiệu quả, không để xảy ra tham nhũng, tiêu cực, tránh thông thầu, "quân xanh, quân đỏ" và đặc biệt "dứt khoát không chia nhỏ gói thầu".
Ngành chức năng TP. HCM vào cuộc làm rõ nghi vấn thực phẩm hết hạn trong bếp ăn học đường
Bảo đảm an toàn thực phẩm học đường không chỉ là yêu cầu chuyên môn mà còn là trách nhiệm xã hội. Trước nghi vấn thực phẩm hết hạn được đưa vào trường học, TP. HCM đã chỉ đạo các cơ quan chức năng khẩn trương kiểm tra, làm rõ trách nhiệm của các doanh nghiệp liên quan.
Khởi tố 2 đối tượng liên quan đến hành vi mua bán, tàng trữ pháo nổ
Thông tin từ Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an Nghệ An cho biết, đơn vị đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với hai đối tượng về hành vi mua bán và tàng trữ hàng cấm là pháo nổ.
Quảng Bình: Phát hiện, tạm giữ 800 bao thuốc lá nhập lậu tại xã Hiếu Giang
Thực hiện kế hoạch cao điểm đấu tranh phòng, chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán, Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Quảng Trị vừa đã tiến hành kiểm tra đột xuất hai cơ sở kinh doanh trên địa bàn xã Hiếu Giang phát hiện, tạm giữ 800 bao thuốc lá lậu.
