Nghệ nhân ẩm thực 3 miền lập kỷ lục xếp 180 mâm lễ hình bản đồ Việt Nam

Ngày 7-5 (tức mồng 10-4 năm Ất Tỵ), tại đình Dữu Lâu (phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ), đại diện lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Thọ, UBND phường Dữu Lâu, nhân dân và du khách thập phương đã làm lễ dâng hương tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu (hiệu Hùng Chiêu Vương - Vua Hùng thứ VII).

Hoàng tử Lang Liêu - Hùng Chiêu Vương là người đã có công sáng tạo ra bánh chưng và bánh giầy tượng trưng cho “Trời tròn - Đất vuông”; là một vị vua hiền tài, đức độ, luôn lấy nhân nghĩa làm gốc để trị vì thiên hạ.

Đặc biệt, với việc suy tôn ngài là ông Tổ nghề đầu bếp - người sáng lập ra nền văn hóa ẩm thực của Việt Nam, cùng với hoạt động dâng hương, hoa, lễ vật của chính quyền và nhân dân địa phương, Công ty CP hàng tiêu dùng Masan và các nghệ nhân, đầu bếp đến từ Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam đã thực hiện 180 mâm lễ, trưng bày ẩm thực đặc trưng đại diện cho các tỉnh, thành phố trên biểu tượng bản đồ ẩm thực Việt Nam.

Mỗi mâm lễ đại diện đặc trưng ẩm thực của các vùng, miền trong cả nước.

Tại sân đình Dữu Lâu, 180 mâm lễ được các nghệ nhân và đầu bếp tỉ mỉ chuẩn bị, từ bánh chưng, bánh giầy của miền Bắc, đến mắm tôm chà, bánh bèo của miền Trung, hay bánh xèo, gỏi cuốn của miền Nam. Tất cả hòa quyện tạo nên một bức tranh ẩm thực sống động. Đặc biệt, các mâm lễ được sắp xếp theo hình bản đồ Việt Nam, với hai quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa được tái hiện bằng các món ăn đặc sản, khẳng định tình yêu quê hương, biển, đảo.

Sự kiện không chỉ tôn vinh giá trị ẩm thực mà còn gắn kết câu chuyện truyền thuyết về Hoàng tử Lang Liêu, qua đó truyền tải thông điệp về lòng biết ơn đất trời, tổ tiên và tinh thần đoàn kết gia đình - những giá trị cốt lõi của người Việt.

Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách thập phương tham dự và thưởng thức.

Đây cũng là dịp để các nghệ nhân, đầu bếp khắp mọi miền gặp gỡ, trao đổi để chung tay bảo tồn và phát huy nghệ thuật ẩm thực Việt Nam.

Theo bà Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Nam Định, năm nay, không khí lễ dâng hương tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu đặc biệt ý nghĩa hơn khi quy tụ các mâm lễ từ khắp mọi miền Tổ quốc góp phần gìn giữ và tôn vinh bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam.

“Là một đầu bếp từ miền Nam ra, tôi rất vui khi được cùng cộng đồng anh em nghệ nhân đầu bếp có mặt ở đây ngày hôm nay để cùng tôn vinh tổ nghề bếp Việt Hoàng tử Lang Liêu. Đây không chỉ là buổi lễ để chúng ta cùng tỏ lòng nhớ ơn tới vị tổ nghề mà còn là dịp để cộng đồng đầu bếp Việt Nam cùng chung tay bảo tồn và phát huy tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt qua từng món ăn”, ông Lý Sanh, một trong những người sáng lập Hội Đầu bếp Sài Gòn chia sẻ.

HÀ ANH