Làng nghề bánh chưng Tranh Khúc tăng ca sản xuất: An toàn phòng cháy đặt lên hàng đầu

Tranh Khúc là làng nghề truyền thống nổi tiếng với nghề làm bánh chưng, bánh dày, trong đó bánh chưng là sản phẩm chủ lực mỗi dịp Tết. Đặc thù của nghề là sử dụng bếp than, bếp củi với lửa lớn, thời gian đun kéo dài từ 10 đến 12 tiếng cho mỗi mẻ bánh. Dịp cao điểm, nhiều hộ tăng công suất, nấu liên tục nhiều mẻ, thậm chí làm xuyên đêm, khiến nguy cơ mất an toàn cháy nổ gia tăng.

Hoạt động sản xuất tại Tranh Khúc chủ yếu diễn ra trong khuôn viên hộ gia đình, xen kẽ không gian sinh hoạt. Các yếu tố dễ phát sinh rủi ro cháy nổ thường xuất phát từ việc tập kết củi, than, lá dong, bao bì ngay gần khu vực đun nấu; hệ thống điện phục vụ chiếu sáng, quạt gió hoạt động liên tục; bếp đun đặt trong không gian hẹp, khó thoát nhiệt. Trong điều kiện làm việc cường độ cao, kéo dài, chỉ một sơ suất nhỏ cũng có thể dẫn tới sự cố.

Nấu bánh chưng bằng bếp củi trong khu dân cư – hình ảnh quen thuộc mỗi dịp cận Tết, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn phòng cháy nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Trước thực tế đó, lực lượng công an xã và các tổ PCCC cơ sở đã tăng cường rà soát, nhắc nhở các hộ làm nghề thực hiện nghiêm các quy định về an toàn phòng cháy trong dịp cận Tết. Công tác kiểm tra tập trung vào khu vực bếp đun, việc bố trí chất đốt, hệ thống điện tạm thời, lối thoát nạn và trang bị phương tiện chữa cháy tại chỗ.

Theo lực lượng chức năng địa phương, công tác bảo đảm an toàn PCCC tại làng nghề bánh chưng được xác định theo phương châm lấy phòng ngừa là chính, hạn chế thấp nhất nguy cơ phát sinh cháy nổ. Các hộ sản xuất được khuyến cáo không đun bánh trong không gian kín, không để vật liệu dễ cháy sát bếp lửa, chủ động chuẩn bị bình chữa cháy, xô nước, cát để xử lý kịp thời các tình huống ban đầu.

Cùng với sự vào cuộc của chính quyền cơ sở, nhiều hộ làm nghề tại Tranh Khúc cũng chủ động nâng cao ý thức phòng cháy. Trước khi bước vào cao điểm, một số gia đình đã sắp xếp lại khu vực đun bánh, tách riêng nơi chứa chất đốt, phân công người trực bếp, theo dõi lửa liên tục, đặc biệt trong khung giờ ban đêm.

Theo khuyến cáo của tổ PCCC cơ sở, người dân tuyệt đối không chủ quan trong quá trình đun bánh chưng kéo dài; thường xuyên kiểm tra bếp, không rời khỏi khu vực nấu khi lửa đang cháy lớn và bảo đảm lối thoát nạn luôn thông thoáng. Đây được xem là những biện pháp đơn giản nhưng có ý nghĩa quan trọng trong việc phòng ngừa rủi ro cháy nổ.

Thực tế cho thấy, bảo đảm an toàn phòng cháy không chỉ giúp các hộ sản xuất yên tâm tăng ca phục vụ thị trường Tết, mà còn góp phần giữ an toàn cho cả khu dân cư làng nghề. Khi mùa bánh chưng bước vào giai đoạn cao điểm nhất trong năm, sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền địa phương, lực lượng chức năng và ý thức tự giác của người dân là yếu tố then chốt để làng nghề Tranh Khúc đón một mùa Tết nhộn nhịp nhưng an toàn, trọn vẹn.

Minh Thắm