Siết chặt quản lý để bảo đảm an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) luôn là vấn đề nóng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Thời gian qua, các địa phương trên địa bàn TP Hà Nội đã vào cuộc quyết liệt, tăng cường thanh tra, kiểm tra nhằm giảm nguy cơ mất ATTP. Theo ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội (Sở Y tế TP Hà Nội), thành phố hiện có hơn 72.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm. Vào thời điểm này, cơ quan chức năng của thành phố đã tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát, hậu kiểm vệ sinh, ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể... Qua đó, từng bước nâng cao nhận thức của người sản xuất, kinh doanh cũng như người tiêu dùng.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra khâu sản xuất bánh kẹo của Công ty Cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh (Khu công nghiệp Nam Thăng Long,  Bắc Từ Liêm, Hà Nội).

Để bảo đảm ATTP, ngăn chặn các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn thành phố, các đoàn kiểm tra tập trung công tác hậu kiểm sau công bố, kiểm tra đột xuất, kiên quyết xử lý vi phạm hành chính về lĩnh vực ATTP theo quy định. Ông Đặng Thanh Phong cho biết, đối với những cơ sở vi phạm ATTP, đoàn kiểm tra sẽ tái kiểm tra đột xuất xem chính quyền địa phương giám sát, xử lý vi phạm đến đâu và các cơ sở khắc phục ra sao. Để công tác quản lý ATTP tiếp tục phát huy hiệu quả, ngay từ chính quyền cơ sở cần phải tăng cường kiểm tra thực tế và kiên quyết xử lý vi phạm, thay vì chỉ đôn đốc, nhắc nhở; đồng thời, công khai cơ sở vi phạm để người dân biết, không sử dụng sản phẩm của những cơ sở này.

Cùng với việc tăng cường thanh tra, kiểm tra, thành phố luôn xác định tuyên truyền là biện pháp quan trọng hàng đầu trong công tác bảo đảm ATTP. UBND TP Hà Nội cũng đã có công văn yêu cầu UBND các quận, huyện, thị xã tăng cường tuyên truyền nâng cao vai trò, trách nhiệm của UBND các cấp, của người quản lý, của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong việc bảo đảm chất lượng, ATTP theo quy định; truyền thông phổ biến các quy định của pháp luật về ATTP cũng như các kiến thức trong việc sử dụng phòng, chống ngộ độc thực phẩm, lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm trong dịp Tết và mùa lễ hội; ngoài các phương thức truyền thông truyền thống cần phải đổi mới và đẩy mạnh truyền thông trên các nền tảng số.

Tuy nhiên, về phía người tiêu dùng, cần quan tâm đến chất lượng thực phẩm, thận trọng trong lựa chọn thực phẩm, chỉ mua sản phẩm rõ nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng, tránh mua ở các điểm bán hàng tự phát để bảo đảm an toàn sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hiện nay, hàng hóa cung ứng Tết rất đa dạng, đầy đủ, do đó, người dân không nên tích trữ thực phẩm để tránh việc sử dụng thực phẩm bị quá hạn, ôi thiu... dễ gây ngộ độc.

Bài và ảnh: THU TRANG