Thành phố hội nhập và phát triển: Đồng bộ dữ liệu gốc trong quản lý thực phẩm

Theo các chuyên gia, tình hình kinh tế-xã hội đang phát triển vượt bậc kết hợp với tăng cường chuyển đổi số, thực hiện mô hình chính quyền địa phương hai cấp, việc xây dựng nguồn dữ liệu tạo gốc cho quản lý thực phẩm.

Các chuyên gia nhận định rằng, khoảng trống đặt ra hiện nay trong quản lý ATTP là cơ chế phối hợp giữa các khâu trong chuỗi cung ứng chưa thật sự đồng bộ, việc ứng dụng công nghệ vào truy xuất nguồn gốc chưa đáp ứng yêu cầu thực tiễn, còn nhiều thách thức, những phương thức kinh doanh mới, thương mại điện tử, năng lực hậu kiểm... Ngoài ra, hệ thống quản lý ATTP bị phân tán trong khi thị trường thực phẩm nhỏ lẻ, chợ tự phát và kinh doanh không phép còn phổ biến. Do đó, Luật ATTP cần chú trọng nâng cao công tác quản lý theo chuỗi “từ trang trại đến bàn ăn” gắn với ứng dụng công nghệ hiện đại trong truy xuất điện tử và quản trị rủi ro.

Người tiêu dùng mua sắm thực phẩm tại hệ thống bán lẻ hiện đại của Liên hiệp Hợp tác xã thương mại TP Hồ Chí Minh.

Đồng chí Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Hồ Chí Minh cho rằng, ngành thú y có vai trò đặc biệt quan trọng trong kiểm soát thực phẩm từ gốc thông qua kiểm dịch động vật trước vận chuyển, kiểm soát giết mổ, giám sát dịch bệnh và cảnh báo sớm nguy cơ mất ATTP. Do đó, nguồn dữ liệu giữa các khâu chăn nuôi, vận chuyển, giết mổ, phân phối nếu được kết nối đồng bộ sẽ tạo điều kiện tốt hơn khi truy xuất và xử lý sự cố.

Ở góc độ hiệp hội, bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hiệp hội Lương thực, thực phẩm TP Hồ Chí Minh đề xuất xây dựng hệ thống dữ liệu ATTP quốc gia để các bộ, ngành phối hợp hiệu quả, tránh chồng chéo, giảm thời gian xử lý cho tổ chức, doanh nghiệp. Đồng thời, luật cần phân rõ trách nhiệm cơ quan, địa phương để sự phối hợp thực chất hơn, chú trọng phát triển mô hình hậu kiểm hiện đại.

Liên quan đến chính sách quản lý ATTP theo chuỗi giá trị, các chuyên gia cho rằng, khó khăn lớn hiện nay là thị trường nước ta tồn tại song song giữa mô hình hiện đại và sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ. Do vậy, các địa phương cần quy hoạch tốt hệ thống giết mổ theo hướng giảm dần cơ sở nhỏ lẻ, phát triển các cơ sở giết mổ tập trung hiện đại, đạt chuẩn. Một nội dung được nhiều chuyên gia kiến nghị là tăng cường năng lực quản lý ATTP tại cơ sở. Đơn vị hành chính cấp xã hiện nay là cấp gần người dân, gần cơ sở sản xuất nên cần được đào tạo, trao thêm vai trò giám sát và đầu tư trang thiết bị hiện đại để đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ, góp phần kiểm soát ATTP hiệu quả hơn, củng cố niềm tin cho người tiêu dùng, tạo động lực để ngành thực phẩm Việt Nam phát triển minh bạch, hiện đại, bền vững.