Xây dựng và phát triển thương hiệu ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu Quốc gia
Với khát khao nâng tầm ẩm thực Việt, đưa văn hóa ẩm thực thành thương hiệu quốc gia, đóng góp cho sự phát triển kinh tế, du lịch, thu hút khách du lịch và nhà đầu tư đến Việt Nam nhiều hơn nữa, Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam đã triển khai đề án "Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022-2024".
Cụ thể, với sứ mệnh truy tầm, phục dựng, bảo tồn, phát huy và phát triển, góp phần thiết thực nâng tầm nền văn hóa ẩm thực Việt Nam lên tầm cao mới một cách bền vững, xứng tầm với kỳ vọng của “Quốc gia Dân tộc”, năm 2022, Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã triển khai đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 – 2024”.
Phở Hà Nội – món ăn thanh nhã được thế giới khen ngợi..
Theo đó, với 03 giai đoạn của dự án, VCCA sẽ tiến hành khảo sát, phát hiện, giới thiệu và thu thập dữ liệu của văn hóa ẩm thực Việt Nam, là bước đệm để đưa thương hiệu Việt Nam ra thế giới thông qua văn hóa ẩm thực, thúc đẩy cạnh tranh quốc gia và là tiền đề của phát triển kinh tế Việt Nam.
Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam cho biết: “Trong các giá trị văn hóa thì văn hóa ẩm thực có sức lan tỏa nhanh và rộng nhất, nhiều người chưa biết đến Việt Nam nhưng đã có thể biết đến ẩm thực Việt Nam ở chính tại quê hương của họ, qua đó họ mong muốn đến với đất nước Việt Nam. Ẩm thực cũng giúp mọi người hiểu hơn về Việt Nam, tạo ra sự cạnh tranh mềm trong việc xây dựng hình ảnh quốc gia với thế giới. Thêm một điều nữa cũng rất quan trọng đó là giá trị kinh tế, ẩm thực thúc đẩy sự tiêu thụ các nông thủy sản thế mạnh của Việt Nam chúng ta”.
Hành trình tìm kiếm giá trị Văn hóa Ẩm thực Việt Nam sau 06 tháng triển khai đã thu thập được dữ liệu của 421 món ẩm thực do Sở Du lịch, Sở Văn hóa thể thao, các Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực, Trung tâm xúc tiến du lịch của 60 tỉnh thành đề cử. Các cụm Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực 03 miền Bắc, Trung, Nam với sự tham gia của hơn 30 chuyên gia ẩm thực, văn hóa đã sàng lọc ra 165 món ăn vượt qua vòng sơ khảo.
Trong giai đoạn tiếp theo của đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 – 2024”, VCCA sẽ tiếp tục hoàn thiện bộ cơ sở dữ liệu văn hóa ẩm thực Việt Nam với mục tiêu tìm ra 1.000 món ẩm thực tiêu biểu theo các tiêu chí trên trong năm 2023. Các dữ liệu này sẽ được sử dụng để hoàn thiện “Bản đồ ẩm thực Việt Nam” vào năm 2024, tiến tới xây dựng “Bảo tàng ẩm thực Việt Nam” theo định hướng thực tế ảo 3D và Bảo tàng Ẩm thực thực tế phục vụ du khách tham quan trong và ngoài nước trong tương lai, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia.
Lê Pháp (t/h)
- Click để copy
Tin mới
Israel mở rộng chiến dịch tại Lebanon, Iraq gia hạn đóng cửa không phận
Ngày 22-3, Tổng Tham mưu trưởng quân đội Israel Eyal Zamir cho biết nước này sẽ mở rộng các chiến dịch trên bộ tại Lebanon nhằm vào Hezbollah, đồng thời cảnh báo cuộc tấn công nhằm vào lực lượng này mới chỉ ở giai đoạn khởi đầu.
Thúc đẩy xe điện: Giải pháp then chốt bảo đảm an ninh năng lượng quốc gia theo định hướng mới
Trong bối cảnh thị trường năng lượng toàn cầu đầy biến động và những bất ổn địa chính trị tại Trung Đông, việc đảm bảo nguồn cung nhiên liệu đã trở thành nhiệm vụ cấp bách. Kết luận số 14-KL/TW ngày 20/3/2026 của Bộ Chính trị đã đặt ra yêu cầu chiến lược về việc chủ động ứng phó, kiểm soát rủi ro và đặc biệt là thúc đẩy tiết kiệm năng lượng.
Hà Nội: Thu giữ hàng trăm sản phẩm thuốc lá điện tử, đề xuất xử phạt 20 triệu đồng
Lực lượng Quản lý thị trường Thành phố Hà Nội vừa phối hợp với cơ quan công an phát hiện và thu giữ 371 sản phẩm thuốc lá điện tử nhập lậu trên địa bàn phường Cửa Nam. Người vi phạm đối mặt với mức phạt hành chính dự kiến 20 triệu đồng và buộc tiêu hủy toàn bộ tang vật.
Thanh Hóa quyết liệt bài trừ thực phẩm bẩn, liên tiếp mở chiến dịch truy quét
Công cuộc bảo đảm an ninh lương thực và an toàn vệ sinh thực phẩm tại tỉnh Thanh Hóa đang bước vào giai đoạn quyết liệt hơn bao giờ hết. Thời gian gần đây, lực lượng chức năng địa phương đã liên tiếp mở các chiến dịch truy quét, triệt phá nhiều cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm không đảm bảo vệ sinh.
Cao Bằng: Triệt phá liên tiếp 3 vụ án ma túy, bắt giữ 5 đối tượng
Công an tỉnh Cao Bằng cho biết, liên tiếp thời gian gần đây, lực lượng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy Công an tỉnh đã triển khai các biện pháp nghiệp vụ, liên tiếp triệt phá 3 vụ án, bắt giữ 5 đối tượng có hành vi tàng trữ và mua bán trái phép chất ma túy. Lực lượng chức năng đã thu giữ tang vật gồm nhiều heroin và ma túy tổng hợp.
Thủ tướng Phạm Minh Chính đến Moscow, bắt đầu chuyến thăm chính thức Liên bang Nga
Vào lúc 17 giờ (theo giờ địa phương), chuyên cơ chở Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính cùng Đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã đến sân bay quốc tế Vnukovo 2, Moscow, bắt đầu chuyến thăm chính thức Liên bang Nga từ ngày 22 đến 25/3 theo lời mời của Thủ tướng Chính phủ Liên bang Nga Mikhail Mishustin.
