“Chìa khóa” phục hồi du lịch ở Bali

Dữ liệu của Cục Thống kê Indonesia cho thấy, lượng khách du lịch nước ngoài đến hòn đảo này trong khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 10-2023 đã giảm khoảng 16%, xuống còn 4,4 triệu người từ mức 5,2 triệu người so với cùng kỳ năm 2019. Hiện nay, Bali đang kỳ vọng dịch vụ chăm sóc sức khỏe và ẩm thực bền vững sẽ giúp phục hồi du lịch.

Khách du lịch ở thị trấn Ubud, đảo Bali, Indonesia. Ảnh: The Jakarta Post

Tại nhà hàng Locavore, nằm ở thị trấn Ubud của Bali, du khách có cơ hội thưởng thức những món ăn được làm từ các nguyên liệu lấy từ rừng, biển và núi. Ông Koman Suteja, chủ sở hữu Locavore cho biết: “Trước đây, mọi người đến Bali để tắm biển và ghé Ubud để tham quan, thưởng thức nghệ thuật. Giờ thì khách du lịch quan tâm nhiều điều mới mẻ khác như chăm sóc sức khỏe và ẩm thực bền vững”.

Locavore lấy cảm hứng từ Noma, một nhà hàng ở Đan Mạch nổi tiếng đã nhận 3 sao Michelin và chỉ sử dụng nguyên liệu địa phương. Locavore ở Bali là hình ảnh thu nhỏ của hoạt động kinh doanh ẩm thực bền vững dựa trên cách tiếp cận du lịch mới, tận dụng nguồn lực địa phương và danh tiếng quốc tế của Bali để thu hút khách du lịch đang tìm kiếm trải nghiệm chăm sóc sức khỏe.

Viện Sức khỏe toàn cầu cho biết, đảo Bali đang có tham vọng chiếm giữ thị phần lớn hơn trên thị trường du lịch chăm sóc sức khỏe toàn cầu trị giá khoảng 650 tỷ USD vào năm 2022. Mới đây, thị trấn Ubud được Tổ chức Du lịch thế giới của Liên hợp quốc (UNWTO) ca ngợi về ẩm thực và mô tả nơi đây như “trung tâm toàn cầu về du lịch ẩm thực bền vững”. Hiện thị trấn Ubud là một trong những điểm đến du lịch sinh thái và chăm sóc sức khỏe hàng đầu Đông Nam Á. Tại đây, du khách có thể tham gia các lớp học yoga, đi bộ đường dài giữa thiên nhiên, thưởng thức ẩm thực ở nhà hàng thuần chay và sử dụng dịch vụ spa trị liệu.

ANH TÚ