Topic: ẨM THỰC VIỆT
Ẩm thực Việt - bản sắc và hội nhập
30/11/2023, 10:27Trong khi ẩm thực là một trong những con đường gần nhất để đưa văn hóa, hình ảnh Việt Nam tới thế giới, khẳng định sức mạnh mềm của dân tộc thì ẩm thực Việt lại chưa có được vị trí xứng đáng với tiềm năng. Muốn ghi dấu ấn, ngành ẩm thực buộc phải tiệm cận với thế giới, đặc biệt về chuyển đổi số trong khi vẫn giữ gìn cái gốc là bản sắc văn hóa.
Ẩm thực Việt cần phát triển theo ba giá trị cốt lõi
23/11/2023, 09:20Ngày 22-11, tại Hà Nội đã diễn ra hội nghị nhằm nâng tầm ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số và kinh tế xanh.
