Nguồn cung đa dạng, sức mua chậm
Chỉ còn chưa đầy 2 tuần nữa là đến Tết Trung thu. Cuộc đua giữa các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, từ trong đến ngoài nước, từ những thương hiệu lâu đời đến người mới khởi nghiệp, đang diễn ra sôi nổi. Thị trường bánh Trung thu, vì thế, rất dồi dào nguồn cung, đa dạng mẫu mã, hình thức sản phẩm, đáp ứng các phân khúc của thị trường. Tuy nhiên, sức mua vẫn rất chậm…
Từ bình dân đến cao cấp
Tương tự như mọi năm, người tiêu dùng có thể lựa chọn các sản phẩm bánh Trung thu đa dạng với nhiều phân khúc khác nhau, từ bình dân đến cao cấp. Nhưng, tổng quan, mức giá của thị trường bánh năm nay tăng khoảng 5-10% so với cùng kỳ năm trước.
Tuy nhiên, cũng có một số cửa hàng cố gắng không tăng giá. Ví dụ, tiệm bánh Như Lan - một thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng hơn 50 năm tuổi, giá cả các loại bánh năm nay cơ bản vẫn được giữ nguyên như năm ngoái.
Thị trường bánh Trung thu tại TP Hồ Chí Minh rất đa dạng nguồn cung. |
Các mặt hàng bánh tại tiệm vẫn rất phong phú, với hàng chục loại nhân khác nhau để khách hàng lựa chọn. Các loại bánh Trung thu bao gồm nhân đậu xanh, dừa, sầu riêng, trà xanh, sen, phô mai, vi cá, yến sào, gà quay, thập cẩm... và cả những loại bánh dành cho người ăn chay, ăn kiêng. Giá các loại bánh dao động từ 50.000 đến 750.000 đồng, tùy thuộc vào loại nhân và kích cỡ.
Về sức mua năm nay, chị Trần Thị Ngọc Thủy (quận 6) cho rằng tình hình mua bán không được nhộn nhịp như những năm trước. Gia đình chị và bạn bè cũng cắt giảm chi tiêu hơn so với mọi năm do đời sống kinh tế và thị trường việc làm đang gặp nhiều khó khăn.
Các điểm bán hàng trang trí rất bắt mắt nhưng khách mua thì "nhỏ giọt". |
Bên cạnh đó, để đáp ứng nhu cầu trải nghiệm những hương vị mới lạ của người tiêu dùng nói chung và giới trẻ nói riêng, các nhãn hàng cũng cho ra mắt các sản phẩm bánh Trung thu với nhiều loại nhân độc đáo. Chẳng hạn, ABC Bakery đã giới thiệu đến khách hàng 7 dòng bánh mới cho mùa trăng năm nay: Thập cẩm sốt tôm anh đào, hạnh nhân phô mai việt quất Hoa Kỳ, hồng trà táo đỏ lava, đậu xanh kim sa lava, trà ôlong lava, trà ôlong cold brew, thanh long phô mai kem hạnh nhân… với mức giá dao động từ 139.000 - 202.000 đồng tùy kích thước và hương vị.
Các điểm bán hàng lưu động dọc các tuyến đường lớn luôn trong cảnh đìu hiu... |
Bên trong các cửa hàng lớn, tình cảnh cũng không khá hơn... |
Chính vì vậy mà người bán phải tung ra hàng loạt chương trình khuyến mãi, giảm giá sâu. |
Các siêu thị cũng đồng loạt thực hiện chương trình khuyến mãi đối với mặt hàng bánh Trung thu. |
Đối với dòng sản phẩm cao cấp, bánh trung thu của khách sạn Sheraton, Park Hyatt, RuNam... có giá cả từ khoảng 1 triệu đồng đến gần 7 triệu đồng/hộp. Các dòng bánh này có đặc trưng là được làm thủ công với số lượng giới hạn và hộp bánh được thiết kế sáng tạo, công phu.
Cẩn trọng khi mua bánh Trung thu giá rẻ
Ngoài kênh phân phối trực tiếp, năm nay các loại bánh Trung thu cũng cạnh tranh trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki và trên các mạng xã hội như Facebook, TikTok, Zalo…
Bên cạnh các thương hiệu truyền thống nổi tiếng, thị trường cũng nhộn nhịp hơn với nhiều sản phẩm bánh Trung thu nhập khẩu và bánh Trung thu “nhà làm”. Nhiều chủ tài khoản kinh doanh trực tuyến đã đăng bán và nhận đặt làm các loại bánh dẻo, bánh nướng theo yêu cầu. Những loại bánh này thu hút được lượng khách hàng đáng kể nhờ xu hướng sử dụng bánh tươi, không chất bảo quản.
Chị Lê Võ Phương Uyên (huyện Bình Chánh) cho rằng, năm nay bánh Trung thu Healthy với độ ngọt được giảm hơn 50% sẽ đáp ứng được thị hiếu của các bạn trẻ. “Sự có mặt của bánh Trung thu là một phần không thể thiếu trong dịp Tết đoàn viên. Những quầy hàng bày bán bánh trên khắp các con phố báo hiệu một mùa trăng tháng Tám đang đến gần cũng làm tôi háo hức hơn” - chị Uyên cảm thán!
Bánh Trung thu được rao bán đầy trên các nền tảng mạng xã hội. |
Đáng chú ý, trên những trang mạng xã hội, xuất hiện những bài đăng bán bánh với giá sỉ chỉ từ 8.000 - 9.000 đồng, không rõ thành phần, nguồn gốc xuất xứ, giấy kiểm định chất lượng... Thậm chí, có những loại bánh nhân trứng chảy được quảng cáo là hàng nội địa Trung Quốc có giá bán sỉ chỉ từ 5.000 đồng/chiếc.
Do đó, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ngành chức năng khuyến cáo người tiêu dùng khi chọn mua bánh Trung thu cần tìm đến những cửa hàng, người bán uy tín và kiểm tra kỹ càng tem nhãn, nguồn gốc, nhà sản xuất, thời hạn sử dụng,... Người dân chỉ nên sử dụng bánh còn nguyên vẹn, bao bì không có dấu hiệu bị rách, bánh có màu hoặc mùi lạ...
Bài và ảnh: THIÊN THANH
Tin mới
Khai mạc triển lãm ảnh đồng bào dân tộc thiểu số tại TP Hồ Chí Minh
Ngày 22-11, tại đường Nguyễn Huệ (quận 1), UBND TP Hồ Chí Minh tổ chức khai mạc triển lãm ảnh “Đồng bào các dân tộc bình đẳng, đoàn kết, năng động sáng tạo, xây dựng và phát triển TP Hồ Chí Minh văn minh, hiện đại, nghĩa tình”, chào mừng Đại hội Đại biểu các dân tộc thiểu số TP Hồ Chí Minh lần thứ IV năm 2024.
Mở cửa phòng trưng bày “Hiểu hàng thật - Tránh hàng giả”
Nhân dịp kỷ niệm Ngày Phòng chống hàng giả - hàng nhái (29/11), sáng ngày 22/11/2024, tại số 62 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội, Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT) tổ chức mở cửa Phòng trưng bày với chủ đề “Hiểu hàng Thật - Tránh hàng Giả”.
Một số quy định mới về hệ thống đảm bảo gỗ hợp pháp Việt Nam
Ngày 30 tháng 9 năm 2024, Chính phủ ban hành Nghị định số 120/2024/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 102/2020/ NĐ-CP ngày 01 tháng 9 năm 2020 của Chính phủ quy định hệ thống bảo đảm gỗ hợp pháp Việt Nam.
Bộ Tư pháp đề xuất 7 lĩnh vực người có chức vụ, quyền hạn không được thành lập doanh nghiệp sau khi thôi chức vụ
Bộ Tư pháp đang dự thảo Thông tư quy định danh mục các lĩnh vực và thời hạn người có chức vụ, quyền hạn không được thành lập, giữ chức danh, chức vụ quản lý, điều hành doanh nghiệp tư nhân, công ty trách nhiệm hữu hạn, công ty cổ phần, công ty hợp danh, hợp tác xã sau khi thôi chức vụ thuộc phạm vi quản lý của Bộ Tư pháp.
Trường Đại học đầu tiên của Việt Nam đạt chứng chỉ công trình xanh
Ngày 22-11, Trường Đại học Anh quốc Việt Nam (BUV) cho biết đã chính thức trở thành trường đại học đầu tiên của Việt Nam được nhận chứng chỉ EDGE (Hệ thống chứng nhận công trình xanh).
TP Hồ Chí Minh xử lý nghiêm vi phạm trong kinh doanh xyanua
Chiều 21-11, Thượng tá Nguyễn Thăng Long, Phó trưởng phòng Tham mưu, Công an TP Hồ Chí Minh thông tin: Để phòng ngừa, đấu tranh hiệu quả với tội phạm liên quan đến sử dụng hóa chất, Công an thành phố đã triển khai kế hoạch tăng cường công tác phòng ngừa, quản lý, đấu tranh, xử lý các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến kinh doanh hóa chất nguy hiểm, độc hại trên địa bàn thành phố.