Nguồn cung đa dạng, sức mua chậm

Từ bình dân đến cao cấp

Tương tự như mọi năm, người tiêu dùng có thể lựa chọn các sản phẩm bánh Trung thu đa dạng với nhiều phân khúc khác nhau, từ bình dân đến cao cấp. Nhưng, tổng quan, mức giá của thị trường bánh năm nay tăng khoảng 5-10% so với cùng kỳ năm trước.

Tuy nhiên, cũng có một số cửa hàng cố gắng không tăng giá. Ví dụ, tiệm bánh Như Lan - một thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng hơn 50 năm tuổi, giá cả các loại bánh năm nay cơ bản vẫn được giữ nguyên như năm ngoái. 

Thị trường bánh Trung thu tại TP Hồ Chí Minh rất đa dạng nguồn cung.

Các mặt hàng bánh tại tiệm vẫn rất phong phú, với hàng chục loại nhân khác nhau để khách hàng lựa chọn. Các loại bánh Trung thu bao gồm nhân đậu xanh, dừa, sầu riêng, trà xanh, sen, phô mai, vi cá, yến sào, gà quay, thập cẩm... và cả những loại bánh dành cho người ăn chay, ăn kiêng. Giá các loại bánh dao động từ 50.000 đến 750.000 đồng, tùy thuộc vào loại nhân và kích cỡ.

Về sức mua năm nay, chị Trần Thị Ngọc Thủy (quận 6) cho rằng tình hình mua bán không được nhộn nhịp như những năm trước. Gia đình chị và bạn bè cũng cắt giảm chi tiêu hơn so với mọi năm do đời sống kinh tế và thị trường việc làm đang gặp nhiều khó khăn.

Các điểm bán hàng trang trí rất bắt mắt nhưng khách mua thì "nhỏ giọt".

Bên cạnh đó, để đáp ứng nhu cầu trải nghiệm những hương vị mới lạ của người tiêu dùng nói chung và giới trẻ nói riêng, các nhãn hàng cũng cho ra mắt các sản phẩm bánh Trung thu với nhiều loại nhân độc đáo. Chẳng hạn, ABC Bakery đã giới thiệu đến khách hàng 7 dòng bánh mới cho mùa trăng năm nay: Thập cẩm sốt tôm anh đào, hạnh nhân phô mai việt quất Hoa Kỳ, hồng trà táo đỏ lava, đậu xanh kim sa lava, trà ôlong lava, trà ôlong cold brew, thanh long phô mai kem hạnh nhân… với mức giá dao động từ 139.000 - 202.000 đồng tùy kích thước và hương vị.

Các điểm bán hàng lưu động dọc các tuyến đường lớn luôn trong cảnh đìu hiu...

Bên trong các cửa hàng lớn, tình cảnh cũng không khá hơn...

Chính vì vậy mà người bán phải tung ra hàng loạt chương trình khuyến mãi, giảm giá sâu.

Các siêu thị cũng đồng loạt thực hiện chương trình khuyến mãi đối với mặt hàng bánh Trung thu.

Đối với dòng sản phẩm cao cấp, bánh trung thu của khách sạn Sheraton, Park Hyatt, RuNam... có giá cả từ khoảng 1 triệu đồng đến gần 7 triệu đồng/hộp. Các dòng bánh này có đặc trưng là được làm thủ công với số lượng giới hạn và hộp bánh được thiết kế sáng tạo, công phu.

Cẩn trọng khi mua bánh Trung thu giá rẻ

Ngoài kênh phân phối trực tiếp, năm nay các loại bánh Trung thu cũng cạnh tranh trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki và trên các mạng xã hội như Facebook, TikTok, Zalo…

Bên cạnh các thương hiệu truyền thống nổi tiếng, thị trường cũng nhộn nhịp hơn với nhiều sản phẩm bánh Trung thu nhập khẩu và bánh Trung thu “nhà làm”. Nhiều chủ tài khoản kinh doanh trực tuyến đã đăng bán và nhận đặt làm các loại bánh dẻo, bánh nướng theo yêu cầu. Những loại bánh này thu hút được lượng khách hàng đáng kể nhờ xu hướng sử dụng bánh tươi, không chất bảo quản.

Chị Lê Võ Phương Uyên (huyện Bình Chánh) cho rằng, năm nay bánh Trung thu Healthy với độ ngọt được giảm hơn 50% sẽ đáp ứng được thị hiếu của các bạn trẻ. “Sự có mặt của bánh Trung thu là một phần không thể thiếu trong dịp Tết đoàn viên. Những quầy hàng bày bán bánh trên khắp các con phố báo hiệu một mùa trăng tháng Tám đang đến gần cũng làm tôi háo hức hơn”  - chị Uyên cảm thán!

Bánh Trung thu được rao bán đầy trên các nền tảng mạng xã hội.

Đáng chú ý, trên những trang mạng xã hội, xuất hiện những bài đăng bán bánh với giá sỉ chỉ từ 8.000 - 9.000 đồng, không rõ thành phần, nguồn gốc xuất xứ, giấy kiểm định chất lượng... Thậm chí, có những loại bánh nhân trứng chảy được quảng cáo là hàng nội địa Trung Quốc có giá bán sỉ chỉ từ 5.000 đồng/chiếc.

Do đó, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ngành chức năng khuyến cáo người tiêu dùng khi chọn mua bánh Trung thu cần tìm đến những cửa hàng, người bán uy tín và kiểm tra kỹ càng tem nhãn, nguồn gốc, nhà sản xuất, thời hạn sử dụng,... Người dân chỉ nên sử dụng bánh còn nguyên vẹn, bao bì không có dấu hiệu bị rách, bánh có màu hoặc mùi lạ...

Bài và ảnh: THIÊN THANH