Lý do khiến người Hàn giảm tiêu thụ trái cây

Báo cáo của Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc cho thấy mức tiêu thụ trái cây bình quân đầu người của nước này chỉ còn 55kg, giảm 19% so với  mức đỉnh 67,9kg vào năm 2007. Những loại trái cây phổ biến trong bữa ăn của người Hàn là quýt, táo, lê, nho, đào và hồng.

The Korea Herald cho biết, việc tiêu thụ trái cây có mối liên hệ chặt chẽ với giá cả vì chúng thường được coi là mặt hàng thực phẩm ít thiết yếu nhất. Điều đó có nghĩa là mức tiêu thụ sẽ giảm khi giá thành tăng cao. Chỉ tính riêng hai tháng đầu năm nay, giá trái cây đã tăng gần 40% so với cùng kỳ năm trước và là mức tăng mạnh nhất trong 32 năm tại Hàn Quốc. Cá biệt, quýt và táo-hai loại trái cây phổ biến và được ưa chuộng nhất ở xứ kim chi-có giá tăng lần lượt tới 71% và 78%.

Quầy hoa quả trong một cửa hàng tiện lợi ở Hàn Quốc. Ảnh: GS Retail

Mặt khác, giá trái cây tăng cao ở Hàn Quốc lại đến từ chính vấn đề sản lượng. Diện tích trồng trái cây của nước này đã giảm từ 172.900ha của năm 2000 xuống còn 158.830ha vào năm 2022. Cũng bởi tốc độ già hóa dân số nhanh, tổng số nông dân cũng giảm đều đặn từ 2,85 triệu xuống chỉ còn 2,17 triệu người trong thập kỷ qua. Cùng lúc, điều kiện thời tiết bất thường cũng đặt thêm thách thức cho quá trình chăm sóc và sản lượng trái cây. Năm 2023, sản lượng táo và lê đã giảm khoảng 30% mỗi loại, phần lớn là do thiệt hại vì nhiệt độ thấp trong mùa xuân và những trận mưa lớn vào mùa hè.

Mới đây, Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc đã tổ chức một cuộc họp báo nhằm tìm cách giải quyết tình trạng thiếu nguồn cung trái cây và các mặt hàng nông sản khác. Đồng thời bộ này cũng cam kết thành lập một cơ quan tư vấn về sản xuất trái cây cũng như mở rộng hỗ trợ tài chính cho nông dân.

PHẠM HUY